Архив за марта 2014

Типы сыров домашнего производства

сыр сычужный домашнийОСНОВНЫЕ ТИПЫ СЫРОВ, ПРОИЗВОДИМЫХ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

В домашних условиях приготовляют три основных типа сыра: читать

Водоемы, пригодные для разведения рыбы

Водоемы, используемые для водоснабжения животноводческих ферм, водопоя скота, орошения и других нужд сельского хозяйствВодоемы весьма разнообразны по водной площади, глубине, характеру водоснабжения, почвенным и другим природным условиям. Но все их разнообразие можно свести в отдельные типы. читать

Домашнее красное вино. Рецепт приготовления вина в домашних условиях!

синий виноградПри приготовлении красных вин отделение сока от твердых частей ягод следует за брожением. Этим оно отличается от виноделия белых вин, для которых отжатие производят тотчас после дробления ягод и сок сбраживают без твердых частей грозди. читать

читать

Белый Амур (Ctenopharyngodon idella)

рыба Белый Амур Ctenopharyngodon idellaБелый Амур (лат. Ctenopharyngodon idella) – рыба семейства карповых, единственный вид рода Ctenopharyngodon. Родина Белого Амура Восточная Азия, где он распространён от р. Амур до Южного Китая. В настоящее время белый амур является объектом искусственного разведения. читать

читать

Новая семейная ферма – высокий уровень жизни на селе!

Малые (семейные) фермыПоследние несколько десятилетий в российской деревне происходили негативные процессы. Пропаганда городского образа жизни, отсутствие социальной поддержки деревни, отдаленность от промышленных и обустроенных центров, плохие бытовые условия и еще целый ряд читать

читать

Разведение линя (Tinca tinca)

линь tinca-tinca Разведение линя (Tinca tinca). Линь имеет темную, с зеленовато-золотистым оттенком окраску тела (см. рис. 30). Однако в зависимости от водоема окраска может меняться. Линь обитает в стоячих водоемах или в слабопроточных с илистым дном, богатых мягкой водной растительностью. читать

читать

Вино домашнее из калины. Рецепт приготовления вина в домашних условиях!

калинаЯгоды калины отделить от плодоножек,
– измельчить,
– добавить воду и сахар,
– поставить на подбраживание на 3-4 дня,
– после чего отделить сок читать

Утка мускусная. Раведение и содержание.

Мускусная утка (Cairina moschata)Мускусные утки неприхотливы, выносливы, скоро-спелы, могут обходиться без водоема, хорошо пере-носят морозы. Они прекрасные мамаши — опекают утят, обучают их премудростям существования. Это не мешает утке, когда придет время, начать кладку яиц. читать

читать

Покупка и выбор поросят

поросятаПри покупке надо выбирать поросенка с прямым и длинным туловищем, широкой спиной, переходящей в закругленные глубокие бока. Крестец должен быть ровным, окорока — длинными, мясистыми и округленными сзади. Поросята с длинными ногами долго растут, хорошо прибавляют в массе, они пригодны для откорма на дешевых объемистых кормах с небольшой добавкой концентратов. читать

читать

Рецепты с использованием сыра

ХАЧАПУРИХАЧАПУРИ

0,5 л мацони, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соли, муки – сколько потребуется. > Для начинки: 500 г сыра, 7-2 яйца, 100 г сливочного масла. читать