Рецепт приготовления твердого сыра

сычужный сырПервый рецепт

Добавьте 2 чашечки закваски к 4,5 л теплого коровьего молока. Накройте и поставьте сосуд в теплое место на 12-24 ч, пока молоко не превратится в простоквашу. читать

Технология приготовления сыров твердых

Сыр ТвердыйТехнология приготовления сыров твердых

1. Нагрейте молоко до 32 град.С и добавьте 2 чашки закваски. Перемешивайте тщательно в течение 2 мин для равномерного ее распределения. читать